Sauerrahm

Weicher, säuerlicher Sauerrahm kann beim Backen verwendet werden, um weichere Kekse und Kuchen herzustellen. Wenn gehackte, scharfe Cheongyang-Chilischoten hinzugefügt werden, kann er als Pizzasauce verwendet werden.

• Joghurt (oder Dickmilch) (250ml)(150ml), Sahne (500g), Zitronensaft (30g)

1. Die Dickmilch oder den Naturjoghurt, die Sahne und den Zitronensaft in eine Schüssel geben und gut verrühren.
2. Zeit und Temperatur des Griechischer-Joghurt- und Käsezubereiters manuell einstellen (12 Stunden, 35°C), um den Sauerrahm herzustellen.