Comment faire du lait d'amande végétalien
Le lait d'amande est naturellement riche en vitamine E, un antioxydant qui aide à lutter contre les maladies. Lors de sa transformation, il est généralement enrichi en calcium et en vitamine D. Cependant, il ne constitue pas une bonne source de protéines.
Le lait d'amande non sucré est naturellement pauvre en sucre et riche en vitamine E, un puissant antioxydant qui contribue à lutter contre les maladies. En revanche, le lait d'amande sucré peut être très riche en sucre.
Le lait d'amande est pauvre en protéines, en matières grasses et en nutriments essentiels à la croissance et au développement du nourrisson. De plus, de nombreuses variétés transformées contiennent des additifs tels que du sucre, du sel, des arômes, de la gomme et du carraghénane.
Pour en tirer le meilleur parti, choisissez un lait d'amande non sucré, au goût neutre et enrichi en calcium et en vitamine D.
Avant tout, le meilleur lait d'amande est celui que vous préparez vous-même. Tous les extracteurs de jus Kuvings permettent de réaliser facilement du lait d'amande.
Instructions:
- Déposez les amandes dans un bol. Recouvrez-les d'eau. Laissez tremper au réfrigérateur toute la nuit ou pendant au moins 8 heures.
- Égouttez les amandes.
- Fermez le verrou intelligent de l'extracteur de jus.
- Ajoutez une petite quantité d'amandes dans l'extracteur de jus. Ajoutez ensuite la même quantité d'eau. Continuez d'alterner les amandes et 250 ml d'eau, en ajoutant de petites portions égales à la fois. Travaillez lentement pour laisser le temps à l'extracteur de jus de bien broyer les amandes. Ouvrez la valve intelligente pour libérer le lait d'amande. Si vous le souhaitez, filtrez le lait pour obtenir une texture plus liquide.
- Conseil : Vous pouvez ajouter de l'extrait de vanille, une pincée de sel, de la poudre de cacao, du miel ou du sirop d'érable pour aromatiser votre lait d'amande.
- Produit requis : extracteur de jus à vitesse lente Kuvings Whole Slow Juicer, assemblé avec le tamis à jus.
Sans additifs
Vous savez exactement ce que vous consommez lorsque vous buvez du lait végétal fait maison. Contrairement aux produits du commerce, il ne contient ni colorants artificiels, ni conservateurs, ni sucre, ni sirop de maïs.
Bonus : Les flocons d’avoine restants constituent la base d’un délicieux biscuit ou d’une collation riche en fibres, à déguster avec du lait. Recettes à base de marc d’avoine
Saviez-vous?
Les coques d'amandes sont riches en antioxydants et en vitamine E , ce qui les rend bénéfiques pour la peau et peut contribuer à atténuer certains problèmes cutanés. Elles agissent également comme agents protecteurs contre les maladies cardiovasculaires et le cancer. Des études animales ont démontré que les polyphénols préviennent l'oxydation du cholestérol.
