En 1972, j'ai commencé à travailler comme vendeur en porte-à-porte pour une entreprise de fabrication de mixeurs. Ce fut un début modeste, mais très enrichissant. À cette époque, je parlais directement aux clients et je comprenais précisément leurs attentes en matière d'électronique de cuisine.

J'ai pu constater de visu comment les appareils électroménagers transforment des vies. Sans les bons outils, les gens se contentaient d'aliments emballés malsains pour des repas rapides et faciles. Mais lorsque les clients ont compris qu'un blender de qualité pouvait les aider à intégrer davantage de fruits et légumes à leur alimentation, ils ont été motivés à changer de mode de vie. L'achat de cet appareil a été leur premier pas vers un avenir plus sain. Cela m'a profondément touché.

En 1978, j'ai créé ma propre entreprise d'appareils électroménagers, NUC CO., LTD., pour apporter un mode de vie sain aux ménages de mon pays d'origine, la Corée du Sud.

Je voulais explorer de nouvelles façons de consommer facilement des fruits et légumes. À l'époque, de nombreux experts en santé parlaient des bienfaits uniques des jus, et j'étais intrigué. Après quelques recherches, j'ai appris que les jus de fruits et légumes crus permettent à l'organisme d'absorber leurs nutriments plus rapidement. Ah ! J'ai trouvé ma nouvelle voie.

Je savais que je voulais créer mon propre extracteur de jus à mastication. Au cours de mes recherches, j'ai découvert que ce type d'extracteur était l'outil le plus efficace pour extraire des jus grâce à sa méthode de broyage à basse vitesse. Je souhaitais également commercialiser ce produit dans le monde entier, car un mode de vie sain est une nécessité mondiale.

En 2007, mon équipe et moi avons créé la marque « Kuvings ». Ce nom est une combinaison du mot allemand « cuisine » (« Küche ») et du mot « vivre ». Il décrit l'objectif de Kuvings : améliorer la vie en cuisine et le bien-être des consommateurs grâce à des produits pratiques et innovants. C'est mon objectif depuis les années 1970, mais la marque Kuvings y parvient à l'échelle mondiale grâce aux nouvelles technologies.

Kuvings possède désormais des succursales et des distributeurs dans plus de 80 pays, en plus de nos propres usines en Corée du Sud. Je suis très fier du chemin parcouru.

Nous nous sommes demandés : « Comment rendre le processus d'extraction de jus plus pratique ? » Nous avons ensuite constaté que la préparation des ingrédients avant l'extraction peut prendre du temps.

Après des recherches et un développement approfondis, Kuvings a créé le Whole Slow Juicer en 2012. En 2021, nous détenons des brevets dans 65 pays.

Les extracteurs de jus lents classiques sont dotés d'une goulotte d'alimentation de 2,5 à 5 cm, ce qui oblige l'utilisateur à couper les ingrédients avant l'extraction. Les extracteurs de jus lents complets sont dotés d'une goulotte d'alimentation de 7,6 à 8,1 cm de large, suffisamment grande pour contenir une pomme entière. La plupart des ingrédients peuvent être insérés dans l'appareil sans être coupés, ce qui réduit le temps de préparation.

Créer un moteur basse vitesse suffisamment puissant pour traiter des ingrédients entiers a été un véritable défi, mais nos efforts ont porté leurs fruits. Contrairement aux extracteurs de jus traditionnels, le moteur de chaque extracteur de jus Whole Slow Juicer est capable de broyer de gros morceaux tout en préservant les précieux nutriments.

L'assurance qualité est très importante pour moi. Nous testons constamment nos produits et cherchons des moyens de les améliorer. C'est pourquoi nous avons renforcé nos investissements dans les centres de recherche et développement. Je suis convaincu que si l'on ne remet pas en question et n'innove pas ses produits, on ne peut pas progresser en tant que marque.

Il existe de nombreuses imitations sur le marché, et nous testons systématiquement nos produits pour garantir leur qualité. Nous constatons une supériorité incontestable, et je pense que nos clients le reconnaissent également.

Il existe de nombreux cas où des idées surgissent de manière inattendue de la vie quotidienne.

Par exemple, en conduisant, j'ai pensé à ma voiture et à la façon dont sa technologie intégrée rend mon expérience de conduite bien plus agréable. J'ai réfléchi à la manière d'intégrer certaines de ses technologies pratiques, comme la connectivité Bluetooth, à nos produits.

J'ai aussi eu des idées en regardant des films de science-fiction. Ces films imaginent des mondes nouveaux, à la pointe de la technologie, et m'incitent à réfléchir à l'avenir de l'électroménager.

En fin de compte, je pense qu'il est important d'être ouvert aux idées et à l'inspiration de notre environnement quotidien. Nous vivons à une époque où tout ce qui est banal est soutenu par une technologie puissante. Prendre le temps de réfléchir à cette technologie et à ses applications potentielles peut être le point de départ d'une excellente idée.

J'ai toujours des produits en préparation ! C'est dans ma nature. Je suis constamment à la recherche de solutions plus innovantes et plus performantes pour rendre une alimentation saine aussi pratique que possible.

Par exemple, Kuvings a récemment lancé un mixeur sous vide silencieux qui améliore considérablement la fraîcheur des boissons mixées. Il est équipé d'un couvercle pour réduire le bruit. L'appareil élimine l'air de la chambre avant le mixage, ce qui permet aux boissons de rester fraîches et riches en nutriments plus longtemps.

Le mélange sous vide est une nouvelle technologie, et nous sommes ravis d'en être les pionniers aux États-Unis. Et ce n'est qu'un début : nous travaillons à rendre la prochaine génération de ce produit encore plus performante.

Nous prévoyons également de lancer un lecteur d'IMC portable compatible avec les centrifugeuses et blenders Kuvings. Les utilisateurs pourront consulter leurs informations de santé personnalisées, obtenir des recettes et regarder des vidéos d'exercices via une application connectée pour smartphone.

Nous travaillons également sur une nouvelle gamme de produits pour rendre les choix sains accessibles au plus grand nombre. Ces produits permettront de s'initier aux jus et aux mixeurs, tout en réduisant l'espace et le budget nécessaires à ce nouveau mode de vie. Ils seront parfaits pour les personnes actives souhaitant prendre soin de leur santé.

En fin de compte, Kuvings continuera à combiner les nouvelles technologies et nos 40 années d’expérience pour créer des appareils de vie sains.

Je préfère les jus équilibrés en fruits et légumes. Mes fruits préférés sont les pommes, les oranges et les ananas, et mes légumes préférés sont les carottes, le céleri et les tomates.

J'adore le mélange carotte, orange et gingembre. Je devrais peut-être l'appeler « jus d'orange CE ». Ha !