recette de jus inspirée de la salade Waldorf
Cette recette de jus s'inspire de la salade Waldorf classique et constitue une délicieuse boisson pour le déjeuner. Elle allie la fraîcheur croquante du céleri, la saveur épicée du persil, la douceur des pommes fraîches et le goût riche et noisetté des noix.
Je regarde souvent des salades, des soupes et des desserts et je me demande comment on pourrait les recréer sous forme de recettes de jus.
La salade Waldorf est un choix délicieux et sain, et cette recette de jus est encore meilleure. Riche en nutriments et pleine de saveurs, ce n'est pas qu'un simple jus, mais une véritable ode à la santé grâce à des ingrédients qui s'harmonisent à la perfection.
Le goût
Doux, avec un goût de noix et d'herbes, et une texture légère et crémeuse, un vrai délice !
Ingrédients
- 6 bâtonnets de céleri
- une poignée de persil
- 2 pommes rouges
- 2 cuillères à soupe de noix
Temps d'extraction du jus : 4 minutes
Quantité de jus : 750 ml
Portions : 3
Préparation
céleri
- Coupez les tiges en petits morceaux de la taille d'un pouce, perpendiculairement à leur longueur (cela raccourcit les longues fibres de cellulose et les empêche de s'enrouler autour de la presse).
- On peut extraire le jus des feuilles de céleri, mais cela ajoute de l'amertume ; il faut donc les jeter si vous n'aimez pas cela.
- REVO830 : Pas besoin de découper en petits morceaux
-
AUTO10S : Coupez des morceaux longs pour qu'ils rentrent dans l'entonnoir.
Persil
- Hachez grossièrement les feuilles et les tiges.
- Jus à la poignée
pommes
- Retirez les tiges et tous les autocollants.
- Presser les pommes entières, y compris la peau et le trognon.
- Coupez-les en deux ou en quatre s'ils sont trop gros pour passer dans la large ouverture.
Noix
- Aucune préparation requise
- Extraire le jus de tout
Bonnes préparations de jus !
méthode d'extraction de jus par pression à froid
Assurez-vous de commencer cette recette de jus par les noix.
Elles doivent d'abord passer dans l'extracteur de jus afin que les pommes absorbent la saveur de noisette lors de l'extraction du jus.
Ajoutez les pommes une à une à l'extracteur de jus et laissez-les être pressées avant d'ajouter la suivante.
Ensuite, extrayez le jus du persil. Mettez toute la poignée dans l'extracteur de jus.
Pressez les branches de céleri en dernier.
Conseil : Pour une texture plus crémeuse, faites tremper les noix toute la nuit avant de les presser.
AUTO10S Superposition : Noix, persil, pomme, céleri
Gary Dowse
Maître Jus, Kuvings Australie
Gary est une figure incontournable du monde des jus et de la nutrition végétale, animé par une passion inébranlable pour la santé et le bien-être. Certifié en thérapie par les jus naturels et en nutrition végétale complète, Gary est un pédagogue dévoué qui aide chacun à découvrir les bienfaits transformateurs des jus et d'une alimentation végétale.
À travers ses livres pertinents et ses cours en ligne dynamiques, Gary défend les pouvoirs de guérison préventifs et réparateurs associés à un mode de vie riche en jus vivants et en aliments sains d'origine végétale.
Sa mission est d'inspirer et de guider les autres dans leur quête d'une santé et d'une vitalité optimales.
