Lait de fraise, de pêche et de noix de cajou avec le chef Gary Dowse

Description

Cette recette s'inspire d'un dessert à base de fraises, de pêches et de crème. Les saveurs des fruits s'harmonisent à merveille, et les noix de cajou apportent une base neutre au lait.

Vous remarquerez d'emblée la facilité avec laquelle vous pouvez préparer chez vous un délicieux lait de noix aromatisé et sain grâce à votre extracteur de jus à pression à froid. Nul besoin d'accessoires supplémentaires : le filtre à jus fourni avec l'appareil suffit.

Une alternative saine au lait aromatisé du commerce.

Bonnes préparations de jus !

Le goût

Légère et crémeuse, avec une douce saveur de fraise et de pêche.

Ingrédients

• 4 pêches dénoyautées
• 100 g de fraises
• 1 tasse de noix de cajou crues non salées, trempées
• 2 tasses d'eau filtrée
  

Préparation

fraise

• Retirez les petites feuilles vertes ; vous pouvez en extraire le jus si vous le souhaitez.
• Extraire le jus de tout
  

pêches

• Découpez un cercle complet horizontalement jusqu'à la couture.
• Tournez en deux
• Coupez en deux en suivant la couture et en conservant le noyau.
• Renvoyez les pièces de 25 cents
• Retirez le noyau

noix de cajou

• Placez les noix de cajou dans un petit bol et recouvrez-les d'eau.
• Faire tremper toute la nuit (ou pendant 2 heures dans de l'eau tiède).
• Éliminer l'eau

méthode d'extraction de jus par pression à froid

Commencez par préparer le lait de noix de cajou.

Pour préparer du lait de noix, commencez par fermer le couvercle. Placez une poignée de noix de cajou dans l'extracteur de jus, puis ajoutez un quart de l'eau. Répétez l'opération en alternant noix de cajou et eau jusqu'à épuisement de l'eau.

Ouvrez le couvercle pour libérer le lait de noix avant d'extraire le jus des fruits.

Ensuite, ajoutez les fraises. Vous pouvez les ajouter toutes en même temps.

Extraire le jus des pêches en dernier, en ajoutant quelques morceaux à la fois et en laissant l'extracteur de jus fonctionner à chaque fois avant d'en ajouter d'autres.

Conseil : Utilisez des pêches fermes, car elles sont plus faciles à presser dans l'extracteur de jus.

AUTO10S : Commencez par préparer le lait, puis placez les fraises au fond et les pêches au-dessus.

pêches

Les pêches favorisent la digestion et renforcent le système immunitaire. Leur valeur nutritive est bénéfique pour la poitrine, le cœur et la peau. Faciles à digérer, elles sont composées à plus de 80 % d'eau, ce qui les rend excellentes pour les jus et particulièrement hydratantes en été.

Elles possèdent de puissantes propriétés anti-inflammatoires et sont particulièrement bénéfiques pour les problèmes de sinus, l'arthrite, l'hypertension artérielle et la constipation.

Elles sont également très bénéfiques pour le corps pendant la grossesse et constituent un excellent remède pour les enfants.

fraise

Les fraises sont un véritable superaliment. Elles regorgent de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Elles régénèrent, réparent et revitalisent l'organisme.

Valeurs nutritionnelles : Riches en vitamine C, les fraises contribuent à renforcer le système immunitaire en aidant à prévenir les rhumes, la grippe et les infections respiratoires. Elles regorgent également d’antioxydants tels que les anthocyanes, l’acide ellagique et la quercétine, qui protègent l’organisme du stress oxydatif et de l’inflammation. Les fraises mûries sur le plant sont encore plus riches en vitamine C. Elles sont également riches en potassium, en sodium et en fer.

Système cardiovasculaire : Les fraises contribuent au maintien d’un rythme cardiaque sain et d’un muscle cardiaque fort. Elles contiennent de l’acide ellagique et des flavonoïdes, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et qui peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, ainsi qu’à réduire le taux de cholestérol.

Système musculaire : Les fraises sont bénéfiques pour le système musculaire grâce à leur richesse nutritionnelle. Elles constituent une bonne source de vitamine C, essentielle à la synthèse du collagène. Le collagène est une protéine qui structure les muscles, les tendons et les ligaments, assurant ainsi leur force et leur intégrité. De plus, les fraises contiennent des antioxydants comme les anthocyanes, qui contribuent à réduire l’inflammation et le stress oxydatif dans les muscles et favorisent une récupération plus rapide après l’effort. L’association de vitamine C et d’antioxydants présente dans les fraises aide à maintenir des muscles sains et à soutenir leur fonction globale, ce qui en fait un choix délicieux et nutritif pour la santé musculaire.

Système nerveux : Les fraises contiennent de la vitamine C, essentielle à la santé du cerveau et à la production de neurotransmetteurs. La vitamine C agit également comme antioxydant, protégeant le cerveau des dommages causés par les radicaux libres.

Système sensoriel : Les fraises sont également connues pour être bénéfiques en cas de dégénérescence maculaire liée à l’âge et de problèmes de vision.

noix de cajou

Les noix de cajou, avec leur texture crémeuse et leur goût riche, ne sont pas seulement une délicieuse collation, mais offrent également une variété de bienfaits pour la santé, bénéfiques pour différents systèmes de l'organisme.

Valeurs nutritionnelles : Les noix de cajou regorgent de vitamines et de minéraux, notamment de vitamine E, de vitamine K et de magnésium. Elles constituent également une bonne source de graisses saines, de protéines et de fibres, ce qui en fait un aliment nutritif à intégrer à votre alimentation.

Système cardiovasculaire : Les noix de cajou sont riches en acides gras mono-insaturés, ce qui peut contribuer à réduire le taux de mauvais cholestérol et le risque de maladies cardiovasculaires. De plus, le magnésium qu’elles contiennent aide à réguler la tension artérielle et à maintenir un rythme cardiaque sain.

Système digestif : Les noix de cajou sont une bonne source de fibres, qui favorisent la santé digestive en prévenant la constipation et en contribuant à un microbiote intestinal sain. Les fibres contenues dans les noix de cajou aident également à réguler la glycémie et peuvent faciliter la gestion du poids.

Système nerveux : Les noix de cajou contiennent plusieurs nutriments bénéfiques pour le système nerveux, notamment le magnésium et la vitamine E. Ces nutriments contribuent à la santé cérébrale et peuvent réduire le risque de maladies neurodégénératives telles que la maladie d’Alzheimer.

Système musculaire : Les noix de cajou sont une bonne source de protéines, essentielles à la réparation et à la croissance musculaire. Elles contiennent également du magnésium, qui contribue à prévenir les crampes et les spasmes musculaires.