Lime Aid avec le chef Gary Dowse
Le goût noix de coco et citron vert de cette recette de jus est l'un de mes préférés. Il est également excellent froid et se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Les citrons verts sont peut-être petits, mais ne vous laissez pas tromper par leur taille. Ultra-hydratants et producteurs d'électrolytes grâce à leurs sels minéraux, ils aident à éliminer les toxines le matin et, ajoutés à l'eau, ils réveillent ses vertus curatives.
Bon jus !
Goût
La noix de coco tropicale avec une saveur acidulée de citron vert fonctionne parfaitement.
Ingrédients
- 1 citron vert
- 1 tasse de raisins (blancs)
- 1 morceau de gingembre (5 cm)
- 500 ml d'eau de coco
Temps d'extraction du jus : 3 minutes
Quantité de jus : 750 ml
Portions : 3
Préparation
Citron vert
- Coupez finement la peau extérieure
- Jus entier
Raisins
- Retirez les tiges dures et ligneuses (les tiges plus petites attachées aux raisins peuvent passer dans la centrifugeuse)
- Pressez les raisins par poignées avec la peau
Gingembre
- Laver et sécher
- Coupez-le en fines tranches de la taille de votre ongle du pouce en laissant la peau
Méthode d'extraction de jus par pression à froid
Ce jus est super facile à réaliser.
Commencez avec le bouchon de l'extracteur fermé. Ajoutez tous les morceaux de gingembre dans la goulotte.
Ajoutez ensuite le citron vert. Je trouve que les tranches ou les moitiés libèrent plus de saveur et de jus. Vous pouvez mettre tout le citron vert d'un coup.
Ajoutez ensuite les raisins. Vous pouvez également les verser tous d'un coup. Laissez l'extracteur de jus presser le tout avant de libérer le jus en ouvrant le bouchon.
Pour terminer, je referme le bouchon et verse l'eau de coco dans le presse-agrumes pour rincer davantage les saveurs, puis je relâche le bouchon pour laisser l'eau se mélanger au jus.
Conseil : Les citrons verts doivent être fermes et lourds pour leur taille, car les citrons lourds produisent plus de jus. Choisissez des citrons à peau fine, en évitant les citrons à peau épaisse, qui indiquent une production moindre de chair et de jus. Les citrons verts bien mûrs auront perdu leur acidité et leur saveur sera fade par rapport aux citrons verts acidulés.
Superposition AUTO10S : raisins, citron vert, gingembre
Avantages pour la santé
Citron vert
Quand vous pensez aux citrons verts, pensez à leur pouvoir nettoyant pour le système lymphatique. Ils sont peut-être petits, mais ne vous laissez pas tromper par leur taille. Ils sont ultra-hydratants et producteurs d'électrolytes grâce à leurs sels minéraux.
Le citron vert fraîchement pressé offre du calcium bioactif dont votre corps a besoin, des flavonoïdes antioxydants pour lutter contre les maladies et il aide à purger de nombreuses substances toxiques comme les plastiques et les produits chimiques synthétiques.
Conseil: Le jus de citron vert frais pressé sur une petite coupure ou une abrasion est une puissante aide désinfectante et antibactérienne.
Les citrons verts apportent non seulement une touche acidulée aux plats, mais offrent également de nombreux bienfaits pour la santé. Voici pourquoi ils sont bénéfiques pour différents systèmes de notre corps :
Nutrition: Les citrons verts sont faibles en calories, mais riches en vitamine C, un puissant antioxydant qui protège les cellules des dommages. Ils contiennent également des vitamines A, B et D, ainsi que des minéraux comme le calcium et le magnésium.
Système digestif : L'acidité des citrons verts peut améliorer la digestion en stimulant la production d'enzymes digestives. Cela facilite la digestion des aliments et prévient les troubles digestifs comme l'indigestion et les ballonnements.
Système immunitaire: La vitamine C est essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire. Le citron vert est une excellente source de vitamine C, qui peut contribuer à renforcer le système immunitaire et à réduire les risques de rhume, de grippe et d'autres maladies. Il contient également une vitamine C parmi les plus facilement assimilables.
Détoxification : Les citrons verts sont souvent utilisés dans les régimes détox, car ils aident à purifier l'organisme et favorisent l'élimination des toxines. L'acide citrique qu'ils contiennent stimule le foie, principal organe de détoxification de l'organisme.
Santé de la peau : Les antioxydants contenus dans les citrons verts, dont la vitamine C, peuvent contribuer à réduire les signes du vieillissement et à améliorer la santé de la peau. Le jus de citron vert peut également être utilisé localement pour atténuer les taches brunes et les imperfections cutanées.
Hydratation : L'eau de citron vert est une boisson rafraîchissante et hydratante qui vous aide à rester hydraté tout au long de la journée. Une bonne hydratation est essentielle à la santé générale et peut contribuer à améliorer votre niveau d'énergie et votre humeur.
Raisins
Les raisins, avec leur douceur juteuse et leurs couleurs vibrantes, sont appréciés depuis des siècles non seulement pour leur goût délicieux mais aussi pour leurs remarquables bienfaits pour la santé.
La variété de raisin la plus foncée est de loin la plus nutritive et si vous pouvez les trouver avec des pépins, c'est encore mieux car les pépins sont écrasés dans le presse-agrumes, ce qui permet d'extraire encore plus de nutriments.
Système cardiovasculaire/circulatoire : Le raisin contribue à prévenir la formation de caillots sanguins grâce à sa capacité à augmenter le taux d'oxyde nitrique dans le sang, offrant ainsi une excellente protection au cœur et au système cardiovasculaire. Il peut également améliorer la glycémie en favorisant une meilleure régulation de l'insuline et un meilleur équilibre glycémique.
Système nerveux : Le raisin est un fruit riche en acide malique qui se lie à l’aluminium, impliqué dans les pertes de mémoire et la démence. Il peut aider à lutter contre la dépendance à l’alcool. Contenant la forme la plus pure d’alcool, le jus de raisin est un substitut idéal et sain.
Système respiratoire: Le raisin est riche en antioxydants, notamment en vitamine C, en flavonoïdes et en resvératrol. Ces antioxydants contribuent à réduire l'inflammation des voies respiratoires et à protéger les poumons des dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. Les antioxydants et autres composés du raisin possèdent des propriétés anti-inflammatoires, ce qui peut contribuer à réduire l'inflammation des voies respiratoires et à améliorer la fonction respiratoire, notamment dans des affections comme l'asthme.
Le raisin contient des polyphénols, dont les effets protecteurs sur le système respiratoire ont été démontrés. Ces polyphénols peuvent contribuer à réduire le risque d'infections respiratoires et à améliorer la fonction pulmonaire.
Gingembre
Le gingembre est l'une des épices médicinales les plus anciennes et les plus populaires au monde. Il est reconnu pour ses vertus digestives et d'assimilation, et est largement reconnu pour sa capacité à prévenir le rhume, la grippe, le mal des transports et les vertiges.
Le gingembre est comme la tante préférée de tous (anti). Anti-inflammatoire, antioxydant, antispasmodique, antinauséeux, antibactérien.
Le gingembre renforce votre système immunitaire et est donc idéal en hiver pour lutter contre le rhume. Les gingérols contenus dans le gingembre provoquent un élargissement rapide et visible des parois des vaisseaux sanguins, ce qui contribue à améliorer la circulation et à réduire la tension artérielle.
Le gingembre possède également sa propre variété de vitamine C et aide le corps à sortir d'un état réactif lorsque vous êtes malade.
Eau de coco
L'eau de coco est un jus hautement nutritif, nettoyant et rafraîchissant, légèrement sucré et riche en vitamines et minéraux du complexe B tels que le calcium, le fer, le magnésium, le potassium, le zinc et le manganèse.
L'eau de coco est l'une des sources les plus riches en électrolytes connues. C'est une boisson isotonique naturelle dont l'équilibre électrolytique est identique à celui de notre sang.
L’eau de coco est très bénéfique pour la santé cardiovasculaire car elle peut aider à réduire la pression artérielle et à augmenter une circulation saine.
Il a également été démontré qu’il aide à équilibrer les niveaux de pH, à renforcer le système immunitaire et à aider les reins à filtrer les toxines et à réduire le risque de calculs rénaux.
Gary Dowse
Maître cuisinier de jus, Kuvings Australie
Gary est une figure emblématique du monde des jus et de la nutrition végétale, animé par une passion indéfectible pour la santé et le bien-être. Titulaire de certifications en thérapie naturelle par les jus et en nutrition végétale complète, Gary est un formateur dévoué qui permet à chacun de profiter des bienfaits transformateurs des jus et de l'alimentation végétale.
Grâce à ses livres éclairants et à ses cours en ligne dynamiques, Gary défend les pouvoirs de guérison préventifs et réparateurs de l’adoption d’un mode de vie riche en jus vibrants et en aliments entiers à base de plantes.
Sa mission est d’inspirer et de guider les autres dans leur cheminement vers une santé et une vitalité optimales.
Clause de non-responsabilité: Les informations contenues dans cet article sont fournies à titre éducatif uniquement et proviennent de divers ouvrages et sites web. Si vous suivez les recommandations sans la supervision d'un médecin agréé, vous le faites à vos propres risques. L'auteur, Gary Dowse, ne dispense aucun conseil médical et ne prescrit aucune technique pour traiter des problèmes physiques, émotionnels ou médicaux sans l'avis direct ou indirect d'un médecin.
