Le chou frisé est l'un des aliments les plus riches en nutriments de la planète. Son principal atout est sa capacité à soulager l'inflammation grâce à ses antioxydants et à son soufre organique.

Nutrition: Le chou frisé contient des isothiocyanates, dont l'efficacité a été démontrée pour protéger l'estomac contre la bactérie H. Pylori. Ce légume-feuille riche en nutriments possède d'incroyables propriétés cicatrisantes et rajeunissantes. Il est riche en acides gras oméga-3, en chlorophylle, en acides aminés, en vitamines A, C, E, K, B et en minéraux comme le fer, le magnésium, le cuivre et le potassium.

Système cardiovasculaire / circulatoire : Le chou frisé est riche en antioxydants comme la vitamine C, le bêta-carotène et les flavonoïdes. Ces antioxydants contribuent à réduire le stress oxydatif et l'inflammation, facteurs de risque de maladies cardiovasculaires. Il est également riche en potassium, un minéral essentiel qui contribue à réguler la tension artérielle, à la faire baisser et à réduire le risque d'accident vasculaire cérébral.

Système musculaire : Le chou frisé est bénéfique pour le système musculaire grâce à sa richesse en vitamines, minéraux et antioxydants. Il est particulièrement riche en vitamine K, essentielle au maintien de la santé des os et des muscles. La vitamine K contribue à réguler le calcium, essentiel à la contraction musculaire. De plus, le chou frisé est une bonne source de fer, nécessaire à la production d'hémoglobine, une protéine présente dans les globules rouges et qui transporte l'oxygène vers les muscles. Intégrer le chou frisé à votre alimentation peut contribuer à la fonction musculaire, à sa réparation et à sa santé musculaire globale.

Système nerveux : Le chou frisé fournit également une bonne quantité d’acides gras oméga-3 d’origine végétale sous forme d’acide alpha-linolénique (ALA), essentiel à une bonne santé cérébrale.

Le céleri est techniquement une herbe, mais nous le mangeons et le cuisinons comme un légume.

Le céleri est un légume polyvalent qui offre de nombreux bienfaits pour la santé, grâce à son profil nutritionnel unique.

Le jus de céleri est très alcalinisant pour le corps, ce qui est extrêmement important après une bonne séance d'entraînement pour aider à éliminer l'acide lactique du corps.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les incroyables bienfaits de la consommation de jus de céleri, je vous recommande vivement le livre intitulé "Jus de céleri " par Anthony William.

Voici pourquoi le céleri est bon pour divers systèmes de notre corps :

Nutrition: Le céleri est faible en calories, mais riche en nutriments essentiels comme la vitamine K, la vitamine C, le potassium et l'acide folique. Il contient également des antioxydants comme les flavonoïdes, le bêta-carotène et la vitamine C.

Système cardiovasculaire : Le céleri contient des composés appelés phtalides, dont il a été démontré qu'ils contribuent à réduire la tension artérielle en relaxant les muscles entourant les artères et en permettant la dilatation des vaisseaux sanguins. Sa forte teneur en potassium peut également contribuer à réguler la tension artérielle.

Système digestif : Le céleri est une excellente source de fibres alimentaires, essentielles au maintien d'un système digestif sain. Les fibres aident à réguler le transit intestinal, préviennent la constipation et peuvent réduire le risque de troubles digestifs comme le syndrome du côlon irritable (SCI) et la diverticulite.

Système immunitaire: Le céleri contient des antioxydants comme la vitamine C et les flavonoïdes, qui aident à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres. Ces antioxydants peuvent contribuer à renforcer le système immunitaire et à réduire le risque de maladies chroniques.

Réponse inflammatoire : Le céleri contient des composés comme la lutéoline et les polyacétylènes, aux propriétés anti-inflammatoires. Ces composés peuvent contribuer à réduire l'inflammation, liée à diverses maladies chroniques.

Détoxification : Le céleri est un diurétique naturel, ce qui signifie qu'il peut aider à éliminer les toxines de l'organisme en augmentant la production d'urine. Il contient également des composés qui peuvent stimuler les enzymes hépatiques, impliquées dans les processus de détoxification.

Le citron est un ingrédient indispensable dans toute cuisine de jus. Il améliore le goût des jus de légumes et prolonge la durée de conservation des jus de fruits au réfrigérateur. Riche en bioflavonoïdes, le citron renforce considérablement le système immunitaire et réduit l'inflammation. Le jus de citron est particulièrement bénéfique contre le rhume, la toux et les maux de gorge.

Les citrons apportent non seulement une touche acidulée et acidulée aux plats, mais offrent également de nombreux bienfaits pour la santé. Voici pourquoi ils sont bénéfiques pour différents systèmes de notre corps :

Nutrition: Les citrons sont faibles en calories, mais riches en vitamine C, un puissant antioxydant qui protège les cellules des dommages. Ils contiennent également de l'acide citrique, du potassium et d'autres nutriments bénéfiques pour la santé.

Système digestif : L'acide citrique contenu dans les citrons peut améliorer la digestion en stimulant la production d'acide gastrique. Cela facilite la digestion des aliments et prévient les troubles digestifs comme l'indigestion et les ballonnements.

Système immunitaire: La vitamine C est essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire. Le citron est une excellente source de vitamine C, qui peut contribuer à renforcer le système immunitaire et à réduire la durée et la gravité des rhumes et de la grippe.

Détoxification : Le citron est souvent utilisé dans les régimes détox, car il contribue à purifier l'organisme et à favoriser l'élimination des toxines. L'acide citrique qu'il contient stimule le foie, principal organe de détoxification de l'organisme. Le citron agit comme un nettoyant et un astringent ; il élimine les toxines des tissus et stimule la détoxification du foie. Le jus de citron est également bénéfique pour éliminer les toxines présentes dans l'organisme, notamment les résidus de médicaments.

Santé de la peau : Les antioxydants contenus dans le citron, dont la vitamine C, peuvent contribuer à réduire les signes du vieillissement et à améliorer la santé de la peau. Le jus de citron peut également être utilisé localement pour atténuer les taches brunes et les imperfections de la peau.

Hydratation : L'eau citronnée est une boisson rafraîchissante et hydratante qui vous aide à rester hydraté tout au long de la journée. Une bonne hydratation est essentielle à la santé générale et peut améliorer votre niveau d'énergie et votre humeur.

Les piments rouges ne se contentent pas d'ajouter une touche épicée à vos plats préférés ; ils offrent également de nombreux bienfaits pour la santé. Cependant, il est important de les consommer avec modération, surtout si vous avez l'estomac sensible ou des problèmes digestifs. Voici pourquoi les piments rouges sont bénéfiques pour différents systèmes de notre corps :

Nutrition: Les piments rouges sont riches en vitamines A, C et E, ainsi qu'en minéraux comme le potassium et l'acide folique. Ils contiennent également de la capsaïcine, le composé responsable de leur piquant, associé à divers bienfaits pour la santé.

Système cardiovasculaire : La capsaïcine contenue dans les piments rouges peut contribuer à améliorer la santé cardiaque en réduisant le taux de cholestérol, en améliorant la circulation sanguine et en abaissant la tension artérielle. Elle peut également contribuer à prévenir la formation de caillots sanguins, réduisant ainsi le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Système digestif : Les piments rouges peuvent stimuler la production d'acide gastrique, ce qui améliore la digestion. Ils peuvent également contribuer à réduire le risque d'ulcères d'estomac en éliminant les bactéries nocives présentes dans l'estomac.

Système immunitaire: La forte teneur en vitamine C des piments rouges peut contribuer à renforcer le système immunitaire et à protéger contre les infections. Ils contiennent également des antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres et à réduire l'inflammation.

Santé métabolique : Il a été démontré que la capsaïcine stimule le métabolisme, ce qui peut favoriser la perte de poids. Elle pourrait également contribuer à réguler la glycémie, ce qui est bénéfique pour les personnes diabétiques.

Soulagement de la douleur : Il a été démontré que l'application topique de capsaïcine réduit la douleur en désensibilisant les récepteurs nerveux. Elle est souvent utilisée dans les crèmes et les patchs pour soulager la douleur liée à des affections comme l'arthrite et la neuropathie.

Gary Dowse

Maître cuisinier de jus, Kuvings Australie

Gary est une figure emblématique du monde des jus et de la nutrition végétale, animé par une passion indéfectible pour la santé et le bien-être. Titulaire de certifications en thérapie naturelle par les jus et en nutrition végétale complète, Gary est un formateur dévoué qui permet à chacun de profiter des bienfaits transformateurs des jus et de l'alimentation végétale.

Grâce à ses livres éclairants et à ses cours en ligne dynamiques, Gary défend les pouvoirs de guérison préventifs et réparateurs de l’adoption d’un mode de vie riche en jus vibrants et en aliments entiers à base de plantes.

Sa mission est d’inspirer et de guider les autres dans leur cheminement vers une santé et une vitalité optimales.

Clause de non-responsabilité: Les informations contenues dans cet article sont fournies à titre éducatif uniquement et proviennent de divers ouvrages et sites web. Si vous suivez les recommandations sans la supervision d'un médecin agréé, vous le faites à vos propres risques. L'auteur, Gary Dowse, ne dispense aucun conseil médical et ne prescrit aucune technique pour traiter des problèmes physiques, émotionnels ou médicaux sans l'avis direct ou indirect d'un médecin.