Recette de jus énergisant Ginger Jolt avec Master Chef
Cette recette de jus vise à augmenter votre niveau d’énergie.
Le gingembre stimule la circulation, le cresson fournit une pléthore de vitamines et de minéraux pour la production d'énergie, et le pamplemousse offre une explosion rafraîchissante d'antioxydants et de vitamine C qui joue un rôle crucial dans le métabolisme énergétique en aidant à la synthèse de la carnitine, un composé qui aide le corps à convertir les graisses en énergie.
La consommation régulière de ce jus peut aider à combattre la fatigue, à améliorer la concentration et à soutenir la vitalité globale.
Bon jus !
Goût
Waouh, un jus excellent. Il a une délicieuse touche de gingembre épicé et poivré, avec une légère douceur. C'est un jus hydratant et rafraîchissant.
Ingrédients
- 20 g de cresson (ou substitut de roquette)
- 5 cm de gingembre
- 2 poires
- 2 pamplemousses jaunes
Temps d'extraction du jus : 3 minutes
Quantité de jus : 600 ml
Portions : 2
Préparation
Gingembre
- Laver et sécher
- Coupez-le en fines tranches de la taille de votre ongle du pouce en laissant la peau
Poire
- Retirez les tiges de bois dures
- Extraire le jus entier ou le couper en deux s'il est trop gros pour rentrer dans la large goulotte.
Pamplemousse
- Retirez la peau extérieure en gardant autant de peau blanche que possible.
- Couper en deux ou en quatre pour s'adapter à la large goulotte
Cresson
- Hacher grossièrement
Méthode d'extraction de jus par pression à froid
Commencez par le cresson. Ajoutez-en 20 g dans la centrifugeuse.
Ajoutez ensuite les poires une à une. Elles aideront le cresson à se déposer dans la presse.
Pressez ensuite le pamplemousse en les ajoutant en morceaux un à un et en laissant le jus presser chaque morceau avant d'en ajouter d'autres.
Enfin, ajoutez le gingembre.
Superposition AUTO10S : cresson, poire, pamplemousse, gingembre
Conseil: Le cresson peut également être transformé en tisane en versant de l'eau bouillante sur une poignée de légumes verts et en le laissant infuser pendant 15 minutes ou plus.
Avantages pour la santé
Gingembre
Le gingembre est l'une des épices médicinales les plus anciennes et les plus populaires au monde. Il est reconnu pour ses vertus digestives et d'assimilation, et est largement reconnu pour sa capacité à prévenir le rhume, la grippe, le mal des transports et les vertiges.
Le gingembre est comme la tante préférée de tous (anti). Anti-inflammatoire, antioxydant, antispasmodique, antinauséeux, antibactérien.
Le gingembre renforce votre système immunitaire et est donc idéal en hiver pour lutter contre le rhume. Les gingérols contenus dans le gingembre provoquent un élargissement rapide et visible des parois des vaisseaux sanguins, ce qui contribue à améliorer la circulation et à réduire la tension artérielle.
Le gingembre possède également sa propre variété de vitamine C et aide le corps à sortir d'un état réactif lorsque vous êtes malade.
Poire
Les poires arrivent en automne et apportent l'hydratation nécessaire à nos poumons asséchés par la chaleur estivale. Elles agissent comme coupe-faim et tonifiant gastrique pour éviter les excès alimentaires.
Les poires sont souvent négligées par la pomme pour les jus de fruits quotidiens, mais tout comme les pommes, elles sont l'un des aliments les plus susceptibles de changer la vie.
La poire aide à rajeunir le pancréas, un organe également négligé mais qui joue un rôle essentiel dans la conversion des aliments que nous mangeons en carburant pour les cellules du corps.
Le jus de poire est riche en électrolytes, ce qui peut stabiliser la glycémie. De plus, sa faible teneur en calories en fait un excellent allié pour perdre du poids.
Je vous recommande vivement d’ajouter des poires à votre garde-manger de jus.
Astuce : une poire dure et croquante produit un meilleur jus et est plus riche en fibres. Une poire molle a un taux de glucose plus élevé, est plus digeste et se déguste mieux en smoothie.
Pamplemousse jaune
Les pamplemousses jaunes sont riches en vitamine C, essentielle au système immunitaire, à la synthèse du collagène et à la cicatrisation des plaies. Consommer des aliments riches en vitamine C peut contribuer à réduire la durée et la gravité des rhumes et à améliorer le système immunitaire.
Les pamplemousses jaunes contiennent divers antioxydants, tels que le bêta-carotène, les flavonoïdes et le lycopène. Ces composés aident à neutraliser les radicaux libres nocifs dans l'organisme, réduisant ainsi le stress oxydatif et le risque de maladies chroniques comme les maladies cardiaques et le cancer.
Comme les autres agrumes, le pamplemousse jaune a une teneur élevée en eau, ce qui le rend hydratant et rafraîchissant. Une bonne hydratation est essentielle à la santé générale, car elle favorise diverses fonctions corporelles, notamment la régulation de la température, le transport des nutriments et l'élimination des déchets.
Enfin, les pamplemousses jaunes sont une bonne source de potassium, un électrolyte qui aide à réguler la pression artérielle et à maintenir le bon fonctionnement des muscles et des nerfs.
Cresson
Malgré son apparence modeste, le cresson est une plante verte et feuillue riche en nutriments. Il regorge de vitamines A, C et K, ainsi que de plusieurs vitamines B. Il contient également du fer, du calcium et du magnésium, essentiels à la production d'énergie. De plus, il est riche en phytonutriments comme le sulforaphane, qui peut aider à combattre la fatigue et à améliorer la vitalité générale.
La quantité importante de vitamine K présente dans le cresson joue un rôle crucial dans le métabolisme osseux et l'absorption du calcium. Un apport adéquat en vitamine K peut contribuer à réduire le risque d'ostéoporose et à améliorer la densité osseuse.
Il contient une forte teneur en iode, bénéfique pour la thyroïde et le système immunitaire. Le cresson possède également des propriétés antibiotiques similaires à celles de l'oignon, ce qui lui confère une saveur piquante et relevée.
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Gary Dowse
Maître cuisinier de jus, Kuvings Australie
Gary est une figure emblématique du monde des jus et de la nutrition végétale, animé par une passion indéfectible pour la santé et le bien-être. Titulaire de certifications en thérapie naturelle par les jus et en nutrition végétale complète, Gary est un formateur dévoué qui permet à chacun de profiter des bienfaits transformateurs des jus et de l'alimentation végétale.
Grâce à ses livres éclairants et à ses cours en ligne dynamiques, Gary défend les pouvoirs de guérison préventifs et réparateurs de l’adoption d’un mode de vie riche en jus vibrants et en aliments entiers à base de plantes.
Sa mission est d’inspirer et de guider les autres dans leur cheminement vers une santé et une vitalité optimales.
