Préparation

Gingembre

• Laver et sécher
• Découpez-les en fines tranches de la taille de votre ongle, en laissant la peau.

Poire

• Enlevez les tiges dures et ligneuses.
• Pressez le fruit entier ou coupez-le en deux s'il est trop gros pour entrer dans la large ouverture.

pamplemousse

• Retirez la coquille extérieure en conservant autant que possible la moelle blanche.
• Coupez-les en deux ou en quatre pour qu'elles s'insèrent dans la large ouverture.

Cresson

• Hacher grossièrement

méthode d'extraction de jus par pression à froid

Commencez par le cresson. Mettez les 20 g en entier dans l'extracteur de jus.

Ensuite, ajoutez les poires une à une. Elles aideront à presser le cresson sur le pressoir.

Ensuite, extrayez le jus du pamplemousse en l'ajoutant morceau par morceau, en laissant l'extracteur de jus presser chaque morceau avant d'en ajouter d'autres.

Enfin, ajoutez le gingembre.

AUTO10S Superposition : Cresson, poire, pamplemousse, gingembre

Astuce : On peut aussi utiliser le cresson pour faire une infusion : il suffit de verser de l'eau bouillante sur une poignée de feuilles et de laisser infuser pendant 15 minutes ou plus.

Avantages sociaux

Gingembre

Le gingembre est l'une des épices médicinales les plus anciennes et les plus populaires au monde. Il est reconnu pour faciliter la digestion et l'assimilation des nutriments et est largement considéré comme un allié précieux dans la prévention du rhume, de la grippe, du mal des transports et des vertiges.

Le gingembre, c'est un peu la tante (anti-) préférée de tous. Anti-inflammatoire, antioxydant, antispasmodique, anti-nauséeux, antibactérien.

Le gingembre soutient l'ensemble du système immunitaire et est donc idéal pour prévenir les rhumes en hiver. Les gingérols qu'il contient provoquent une dilatation rapide et notable des parois des vaisseaux sanguins, ce qui contribue à améliorer la circulation sanguine et à abaisser la tension artérielle.

Le gingembre possède également sa propre variante caractéristique de vitamine C et aide à sortir l'organisme d'un état réactif lorsqu'on est malade.

Poire

Les poires, de saison en automne, contribuent à hydrater nos poumons desséchés par la chaleur estivale. Elles agissent également comme coupe-faim et tonique digestif, aidant ainsi à éviter les excès alimentaires.

On néglige souvent les poires au profit des pommes pour la préparation quotidienne de jus, mais tout comme les pommes, elles font partie des aliments les plus importants et les plus transformateurs que l'on puisse consommer.

La poire contribue à régénérer le pancréas, un organe souvent négligé mais qui joue un rôle vital dans la transformation des aliments que nous consommons en carburant pour les cellules de notre corps.

Le jus de poire est riche en électrolytes, ce qui contribue à stabiliser la glycémie. De plus, les poires sont faibles en calories, ce qui en fait un aliment idéal pour la perte de poids.

Je vous recommande fortement d'ajouter des poires à votre réserve de jus.

Conseil : Une poire ferme et croquante est plus facile à presser et plus riche en fibres. Une poire mûre, plus riche en glucose, est très digeste et se déguste de préférence entière ou mixée en smoothie.

Pamplemousse jaune

Le pamplemousse est riche en vitamine C, essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire, à la synthèse du collagène et à la cicatrisation. Consommer des aliments riches en vitamine C peut contribuer à réduire la durée et l'intensité des rhumes et à améliorer le système immunitaire en général.

Le pamplemousse jaune contient divers antioxydants tels que le bêta-carotène, les flavonoïdes et le lycopène. Ces composés contribuent à neutraliser les radicaux libres nocifs dans l'organisme, à réduire le stress oxydatif et à diminuer le risque de maladies chroniques comme les maladies cardiovasculaires et le cancer.

Comme les autres agrumes, le pamplemousse jaune est riche en eau, ce qui le rend hydratant et rafraîchissant. Une bonne hydratation est essentielle à la santé globale, car elle contribue à diverses fonctions corporelles, notamment la régulation de la température, le transport des nutriments et l'élimination des déchets.

Enfin, le pamplemousse jaune est une bonne source de potassium, un électrolyte qui contribue à réguler la pression artérielle et à maintenir le bon fonctionnement des muscles et des nerfs.

Cresson

Malgré son apparence modeste, le cresson est un véritable concentré de nutriments. Il regorge de vitamines A, C et K, ainsi que de plusieurs vitamines B. Le cresson contient également du fer, du calcium et du magnésium, essentiels à la production d'énergie. De plus, il est riche en phytonutriments comme le sulforaphane, qui peut contribuer à combattre la fatigue et à améliorer la vitalité générale.

La teneur importante en vitamine K du cresson joue un rôle crucial dans le métabolisme osseux et l'absorption du calcium. Un apport suffisant en vitamine K peut contribuer à réduire le risque d'ostéoporose et à améliorer la densité osseuse.

Elle est riche en iode, bénéfique pour la thyroïde et le système immunitaire. Le cresson possède également des propriétés antibiotiques similaires à celles des oignons, ce qui lui confère une saveur piquante et relevée.

-------------------------------------------------------------------------------------------

Gary Dowse

Maître Jus, Kuvings Australie

Gary est une figure incontournable du monde des jus et de la nutrition végétale, animé par une passion inébranlable pour la santé et le bien-être. Certifié en thérapie par les jus naturels et en nutrition végétale complète, Gary est un pédagogue dévoué qui aide chacun à découvrir les bienfaits transformateurs des jus et d'une alimentation végétale.

À travers ses livres pertinents et ses cours en ligne dynamiques, Gary défend les pouvoirs de guérison préventifs et réparateurs associés à un mode de vie riche en jus vivants et en aliments sains d'origine végétale.

Sa mission est d'inspirer et de guider les autres dans leur quête d'une santé et d'une vitalité optimales.

Suivez Gary sur Facebook