canapé craquelin

Un canapé, une bouchée apéritive, est un hors-d'œuvre servi avec des vins fins. Si l'on utilise du pain grillé ou une baguette tranchée à la place d'un cracker, on obtient une bruschetta au fromage.

• Biscuits apéritifs (5 pièces)
• Fromage (100g)
• Chicorée (20 g)
• Jeunes feuilles (20g)
• Canneberges (ou raisins secs) (5 g)
• Amandes effilées (5 g)

1. Étalez du fromage sur les crackers.
2. Lavez la chicorée et les jeunes feuilles, puis égouttez-les. Effeuillez-les et déposez-en une sur chaque morceau de fromage.
3. Pour finir votre canapé, garnissez le fromage de canneberges ou de raisins secs et d'amandes effilées.